今回の味付けは、晩餐館（まろやか甘口）を使いました。子供にぴったりです。

玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

フライパンに、サラダ油（分量外）を入れ、ミンチを色が変わるまで炒める。

ミンチの色が変わってきたら、２のみじん切り野菜を加えて火が通るまで炒める。

塩コショウ少々して、焼肉のたれを加えたら、さらに味がなじむように炒める。

目玉焼きを作る。
ご飯の上に、レタスを乗せたら、５を乗せてプチトマト目玉焼きものせる。仕上げに好みでマヨネーズをかける。