作り方
- 1
フライパンにたっぷりの油と鶏肉を入れ、強火で熱する。油があたたまってきたら中火にし、鶏肉を揚げ焼きにする。
-
- 2
鶏肉に火が通り表面がきつね色になってきたらキッチンペーパーなどで油を取る。
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- 3
計量カップで合わせ調味料を作り（すべて合わせると100mlになります）、強火にしたフライパンに流し入れる。
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- 4
合わせ調味料が鶏肉に染み込むまで強火で煮詰める。
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- 5
完成。
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コツ・ポイント
濃いめの味付けとしょうが・にんにくの香りでご飯が進みます。一緒に葱を炒めても美味しいです。お酒のつまみにもお弁当のおかずにも合い、冷めてもお肉がしっとりしていておいしく食べられます。
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