タレを作ります。みりんと日本酒を小鍋に入れ強火で煮てアルコールを飛ばします。

1にしょう油と砂糖を入れて弱火でトロっとなるまで煮ます。出来上がったら冷ましておきます。

パックのウナギにたっぷり日本酒をふりかけます。スプレーするといいですよ。

お魚グリルでウナギを温めます。

卵を溶いて砂糖と塩を入れます。フライパンで溶きほぐしながら焼きます。ふんわり炒り卵を作ります。

温めたウナギを3センチ角に切ります。それをウナギのタレの中へ入れます。

丼にご飯を盛り、卵、ウナギをもりつけていきます。グリーンピースをのせて出来上がりです。