枝豆と長いものもちもちあげ
ビールのつまみに。お弁当に
このレシピの生い立ち
なんとなく(笑)
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長いもはすりおろす
人参は千切りに
ボールに1と枝豆、塩、片栗粉を入れてかき混ぜる。スプーンでなんとかすくえるぐらいの柔らかさでOK
170〰180度に油を熱し、スプーンで2を落とし入れる。
周りがカリッとしてきたらOK
長いもの水分によっては油が飛ぶので注意。心配だったら片栗粉を足しても構わないですが、入れすぎともちもち感が損なわれます。そのままでも、しょうゆやショウガ醤油、麺つゆにつけて食べてもOK。
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