黒砂糖と水５０ｃｃ（分量内）を合わせて、よく溶いておく。

お鍋に片栗粉と残りの水を入れ、混ぜる。１の水も合わせる。ゴムベラ（耐熱用）で絶えず混ぜながら、火にかける。

生地が透明になったら、ラップを敷いた器（お弁当箱）に流し込み、完全に冷ます。冷めたら包丁で適当な大きさにカットする。

きな粉をいれたボールに３を入れ、全体にきな粉をまぶす。