☆を合わせてレンジで１分３０くらいチンする。暖かいご飯に混ぜて寿司飯を作る。

いかなごが焼き終われば、つけたたれをフライパンで煮詰める。

卵焼き（出し巻き）を焼いて切る。卵焼きが難しい方は炒り卵でもＯＫ。

きゅうりは切って塩でもみ、水でながして、水気をきる。

のりに酢飯をひいて、いかなごはたれにつけてから寿司飯に乗せる。そしてきゅうり、卵も乗せる。

のりが落ち着いたら８等分してできあがり。