鶏の照り焼き巻き寿司！生姜がきいて美味♪
生姜を沢山入れて焼いたもも肉を、巻き寿司にしました！ボリュームある巻き寿司です♪すし飯ではなく、ごま油を混ぜたご飯です！
このレシピの生い立ち
ボリュームのある巻き寿司にしました。すし飯ではなくごま油を混ぜたご飯なので簡単ですよ。照り焼きもも肉と生姜・マヨネーズがとても美味しいですよ！
鶏の照り焼き巻き寿司！生姜がきいて美味♪
生姜を沢山入れて焼いたもも肉を、巻き寿司にしました！ボリュームある巻き寿司です♪すし飯ではなく、ごま油を混ぜたご飯です！
このレシピの生い立ち
ボリュームのある巻き寿司にしました。すし飯ではなくごま油を混ぜたご飯なので簡単ですよ。照り焼きもも肉と生姜・マヨネーズがとても美味しいですよ！
作り方
- 1
キャベツは、1cm幅ぐらいの千切りにします。
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- 2
生姜はスライスします。
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- 3
卵に酒・みりんを入れて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら、縦に4等分します。
-
- 4
フライパンに油をひいて、キャベツを炒めます。電子レンジで蒸してもいいですが、炒める方が水っぽくならずにいいと思います。
- 5
もも肉は、スティック状に切ります。
-
- 6
もも肉に片栗粉を入れて混ぜます。
-
- 7
キャベツを炒めたフライパンに油を入れて、もも肉・生姜を入れて炒めます。
-
- 8
●印をあわせます。万が一生姜が焦げてきそうだったら、●印の液に取り出して下さい。
-
- 9
もも肉が炒まれば●印を加えてからめます。からまれば冷まします。
-
- 10
炊けたご飯にごま油・塩を加えて混ぜます。粗熱をとります。
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- 11
巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。
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- 12
1番上の部分（最後の巻き終わり
）が少し高くなるようにご飯を広げます。 -
- 13
下から1/3の所に、キャベツ・卵を置きます。キャベツの上にマヨネーズを絞ります。
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- 14
マヨネーズの上に、照り焼き・生姜をのせます。
-
- 15
巻きます。巻きすで軽く抑えます。
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- 16
海苔が落ち着くまで10分は置きます。
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- 17
キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。
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- 18
※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。
- 19
具沢山です♪
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コツ・ポイント
具材は必ず冷めてから巻いて下さい。ご飯も熱々ではなく、粗熱がとれた状態で巻いて下さい。
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