グリーンピース♪ポタージュ
あっこママ☆ @cook_40036566
とてもきれいな翡翠色の初夏のスープ
グリーンピースをたっぷり使いました
このレシピの生い立ち
収穫したてのグリーンピースをたくさんもらったので、惜しみなく使ってスープにしました
経済とカロリーが気になるので生クリームは使わないで、ベーコンとじゃがいもでコクと濃度をつけました
グリーンピース♪ポタージュ
とてもきれいな翡翠色の初夏のスープ
グリーンピースをたっぷり使いました
このレシピの生い立ち
収穫したてのグリーンピースをたくさんもらったので、惜しみなく使ってスープにしました
経済とカロリーが気になるので生クリームは使わないで、ベーコンとじゃがいもでコクと濃度をつけました
作り方
- 1
鍋にバターを溶かして薄切りの玉ねぎを炒める
-
- 2
細く切ったベーコンと薄切りのじゃがいも、グリーンピースも加えて炒める
-
- 3
水とブイヨンキューブを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
灰汁が出たらすくい取る -
- 4
粗熱を取ってからミキサーに移してスイッチオン！
熱いと中身が吹き出るので注意して下さい -
- 5
鍋に戻して牛乳を加えて塩で調味する
沸騰直前で火を止める -
コツ・ポイント
ブログ＾＾http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28650286.html
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