お麩のたまご丼
腹ぺこさっちゃん @cook_40213787
ふわふわでやさしい味です。
このレシピの生い立ち
仙台麩を使ったたまご丼が好きなのですが近所のスーパーには仙台麩がないのでおつゆ麩で試したら、あっさりしていて調子が悪いときにも胃にやさしいので今ではこちらの方が好きです。
お麩のたまご丼
ふわふわでやさしい味です。
このレシピの生い立ち
仙台麩を使ったたまご丼が好きなのですが近所のスーパーには仙台麩がないのでおつゆ麩で試したら、あっさりしていて調子が悪いときにも胃にやさしいので今ではこちらの方が好きです。
作り方
- 1
玉ねぎはスライスし卵は割りほぐしておく。
- 2
だし汁に砂糖 しょうゆ みりんを加えて沸騰したら玉ねぎを加え弱めの中火で2分くらい煮る。
- 3
お麩を加えさっと混ぜ溶き卵をまわし入れたら軽く鍋（フライパン)をゆすり蓋をして火を止める。
- 4
1分たったくらいでご飯に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
使用するお麩によって違いますが今回はおつゆに入れてサッと味のしみるお麩です。
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