ニラを一口大に切る。
玉子を二個割る

玉子にから揚げ粉を大さじ1入れて
よくかき混ぜる。
きちんとかき混ぜないと
粉がボウルの底に残ります

サラダ油を大さじ1
フライパンに入れて
よく熱したら

玉子を入れて半熟程度で軽く炒めます

玉子を一度お皿に取り出します。

フライパンに油をしいて
軽くニラを炒めて
塩コショウを少々いれます

取り出していた玉子をフライパンに入れて
残りのから揚げ粉を入れて
軽くフライパンをゆすって出来上がり。
この時火は弱火