(パン粉を牛乳に浸しておく。)
玉ねぎをみじん切りにする。

ひき肉、玉ねぎ、ナツメグ、塩、胡椒をボールに入れて、よーーくこねる。

(パン粉を加えてさらにこねる。)

自由にハンバーグの形にする
(大きいの一個でも小さいのいっぱいでも)

鍋か深めのフライパンで、ハンバーグの両面を美味しそうな色になるまで焼く。
(この時中まで火が通ってなくても大丈夫)

トマト水煮缶とコンソメを加えて蓋をし、弱火で30～40分煮込む。
割ってみて中まで火が通っていたら完成。