フライパンでサラダ油を熱し、豚バラの表面を焼き、焼けたらお水に入れる。

１の中にねぎの青い部分、しょうがをスライスしたものを入れ、圧力鍋で20分くらい火を通し、その後流水にさらす。

鍋にだし汁、タカラ本みりん、酒、砂糖を入れて煮立て、豚肉を入れて煮る。

卵を別の鍋で茹でて、殻を剥いて３の中に入れる。