鶏肉はフォーク等で、裏表ﾌﾞｽﾌﾞｽと穴を開けて、塩コショウを両面すりこむ。

ビニール袋等に、その他調味料を入れ、肉を入れて揉みこむ。

冷蔵庫で１晩放置（途中、上下ひっくり返したり）したあと、余熱したオーブン200℃で20分。

（お好みで、食べる時にまたジャムを少し乗っけてみたり♪）