玉ねぎ・ニンジンをみじん切りにします。

ピーマンは半分に切って、種を取ります。（ヘタは取りません）

ボールに合挽き肉と１を入れて、良く練ります。途中で塩コショウを少々。

半分にしたピーマンに３を詰めます。（少し盛り上がる位？）

油を入れて温めたフライパンにピーマンの肉詰めを入れ、両面に焼き目をつけます。

水を少量入れてふたをし、蒸し焼きにして出来上がり！