豚肉をこんがり焼き色がつくまで、フライパンで焼きます。

圧力鍋に煮豚用の調味料、豚肉、臭み消し用のネギ青い部分・生姜一片(なければ入れなくても)を入れて火にかける。

圧力がかかったら、弱火で20分。そのまま自然冷却します。

ほうれん草・もやしをさっと茹でて、塩・ごま油で味付けしナムルを作ります。

圧力鍋をあけて、余分な油があれば取り除きます。

煮汁を強火で煮詰めていきます。

出来上がった煮豚を、薄くスライスし、ご飯、ナムル、お肉、温泉卵をのせて煮汁をかければ出来上がり！