作り方
- 1
なすは縦に半分に切り、厚さ１センチに斜め切りする。水に浸けてアク抜きし、水気を取る。
- 2
フライパンにタップリめのオリーブ油を入れてなすを柔らかくなるまで炒める。ケチャップを入れて混ぜる。
- 3
なすを集めてチーズを乗せる。蓋をして、チーズがとろけたら刻みパセリを振り、完成。
コツ・ポイント
お好みで、粗挽き黒こしょうを最後に振っても美味しいです♪
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なすは縦に半分に切り、厚さ１センチに斜め切りする。水に浸けてアク抜きし、水気を取る。
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なすを集めてチーズを乗せる。蓋をして、チーズがとろけたら刻みパセリを振り、完成。
お好みで、粗挽き黒こしょうを最後に振っても美味しいです♪
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