美味しい♪干し柿☆

minira1126 @cook_40215448
初挑戦の私にもできた!美味しい干し柿の作り方♪
このレシピの生い立ち
生徒さんが作っている柿を頼んでもってきてもらいました~初挑戦なのでうまくできるかどうかわからんけどやってみました。昨日吊るしたのですが、今朝から雨!。・゜・(。´ノω・`)。ウウゥゥ
美味しい♪干し柿☆
初挑戦の私にもできた!美味しい干し柿の作り方♪
このレシピの生い立ち
生徒さんが作っている柿を頼んでもってきてもらいました~初挑戦なのでうまくできるかどうかわからんけどやってみました。昨日吊るしたのですが、今朝から雨!。・゜・(。´ノω・`)。ウウゥゥ
作り方
- 1
柿は洗って、皮をへたのぎりぎりまでむき、切っておいたひもでへたの部分に外れないよう結びます
- 2
熱湯に10秒ほどつけて水分をキッチンペーパーなどでふき取りましょう
- 3
焼酎をキッチンペーパにしみこませて、柿の表面にポンポンとお化粧するように丁寧にパッティングします(カビを防ぐ為)
- 4
風通しのよい縁の下につるしましょう
雨は厳禁なので雨があたらないようにしてね
コツ・ポイント
皮は上手にへたの際までむきます。焼酎はホワイトリカーではなくてもOK!私の晩酌用の安い焼酎を使いました(*´艸`)初挑戦ですがなかなかうまくいきました。吊るした時間が夕方でちょっと外が暗くなってしまいました ガ—(´・ω・|||)—ン!!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19246530







