じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。
お好みでさらに半分に切ったり、2cm角くらいに切ったり。

薄揚げは半分に切って開いておき、その中に切ったじゃがいもを入れます。

つまようじで薄揚げをとじて巾着にし、おでんのお鍋へ。

煮えたらﾊﾌﾊﾌ食べます。
お出汁をたっぷり吸った薄揚げと一緒に食べるとまたおいしいです。