おでん★じゃがいもを巾着に
フミマロ（･ω･） @cook_40225537
じゃがいもをお揚げに入れて。煮崩れてお出汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛにならず、お口でﾎｸﾎｸｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｰ。
このレシピの生い立ち
おでんのじゃがいもはとてもおいしいのですが、煮崩れてお鍋の底やお出汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになるのがｲﾔで。
ｴｵ(母)に教えてもらいました。
ちくわぶでもやってみたいものです。
おでん★じゃがいもを巾着に
じゃがいもをお揚げに入れて。煮崩れてお出汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛにならず、お口でﾎｸﾎｸｼﾞｭﾝｼﾞｭﾜｰ。
このレシピの生い立ち
おでんのじゃがいもはとてもおいしいのですが、煮崩れてお鍋の底やお出汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになるのがｲﾔで。
ｴｵ(母)に教えてもらいました。
ちくわぶでもやってみたいものです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。
お好みでさらに半分に切ったり、2cm角くらいに切ったり。 -
- 2
薄揚げは半分に切って開いておき、その中に切ったじゃがいもを入れます。
-
- 3
つまようじで薄揚げをとじて巾着にし、おでんのお鍋へ。
-
- 4
煮えたらﾊﾌﾊﾌ食べます。
お出汁をたっぷり吸った薄揚げと一緒に食べるとまたおいしいです。 -
コツ・ポイント
特にないですが、薄揚げは開くときに油断するとすぐ指がｽﾞﾎﾞｰなりますので、破らないように注意。
じゃがいもをやさしく包み込みたい。
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