ふわっふわのにらたま
くいしんぼう万歳！ @cook_40056382
たったひと手間で見違えるほどフワフワのにらたまに！
このレシピの生い立ち
にらたまはフワフワのほうがおいしいけど、なかなかフワフワにできない‥。
だったら卵を泡立てたら！？と思ったのがきっかけです
ふわっふわのにらたま
たったひと手間で見違えるほどフワフワのにらたまに！
このレシピの生い立ち
にらたまはフワフワのほうがおいしいけど、なかなかフワフワにできない‥。
だったら卵を泡立てたら！？と思ったのがきっかけです
作り方
- 1
ニラは３〜４cmに切る。卵はハンドミキサーか泡立て器で３〜５分立てに泡立てる。
- 2
油をしき温めたフライパンに泡立てた卵を流しこみ、５秒くらい待ってから菜箸などでぐるぐるしながら焼く。
- 3
なるべく気泡を潰さないように焼いたら、もう気持ち火を通したいな‥ってとこで皿にうつす。
- 4
再びフライパンに油をしき、ニラをさっと炒めたら〇の調味料をすべて加えて軽く炒め、皿にうつした卵をフライパンに戻して和える
コツ・ポイント
卵はフライパンに流して５秒くらい置いてから切るように混ぜる！早いうちにぐるぐるすると気泡がつぶれてふんわりしにくいです。
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