天ぷら粉と冷水を混ぜておく

ブロッコリーの茎(一番太い中心軸）を一口大に切り、レンジで柔らかくなるまでチンする。(シリコンスチーマーで3分ほど）

①の天ぷら粉にくぐらせ、180度の油で きつね色になるまでこんがり揚げる。

揚げ終わったらキッチンペーパーの上で油をきり、お好みで塩や天つゆでいただく。七味マヨでいただいても美味。