バナナ救済！ 簡単バナナパウンドケーキ
ゆずくま☆ @cook_40228823
バナナ本来の甘さを生かしているので、クドすぎず ついつい手が伸びてしまいます！
このレシピの生い立ち
危機的なバナナを救済すべく、自分の好きなパウンドケーキのレシピを自分なりにアレンジして作りました。
バナナ救済！ 簡単バナナパウンドケーキ
バナナ本来の甘さを生かしているので、クドすぎず ついつい手が伸びてしまいます！
このレシピの生い立ち
危機的なバナナを救済すべく、自分の好きなパウンドケーキのレシピを自分なりにアレンジして作りました。
作り方
- 1
バナナをフォークなどで潰しておき、レモン汁2〜3滴と、シナモンを2振りくらいかけておく。
- 2
卵と砂糖をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油も加え、よく混ぜる。
- 3
潰しておいたバナナの半量を加え、よく混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
バナナの残りも加え、お好みでシナモンも加えて、軽く混ぜ合わせる。
- 6
型に流し入れ、2回程落として空気を抜く。180°Cに予熱したオーブンで40分焼く。
- 7
焼けたら、2回程落としてショックを与える。(中と外の空気を入れ替えて、縮むのを防ぐ)
- 8
※途中15分の時点で、包丁で切り込みを入れると、見た目が綺麗に仕上がります。
-
コツ・ポイント
作り方は単純なもので、失敗は少ないと思います。
バナナと紅茶 や、バナナをリンゴに変える など、様々なものに応用が利きます！
ぜひ、ご自分の好きな組み合わせを探してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19246764
