つぶあんを適当な大きさに丸めておきます。

豆腐をペースト状になるまで混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜます。

２にホットケーキミックスを入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

手の平に打ち粉を付け、生地を広げ、１で丸めたつぶあんを包んで丸めます。

160〜170℃の油で転がしながら、きつね色になるまで揚げる。粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶして出来上がり。