鍋にお好みの野菜を入れて炒める。しんなりしたら水を入れて一煮立ち。

白滝をザルに入れて洗い、沸騰したお湯に入れ2〜3分茹でる。茹で上がったらザルに戻す。

鍋に本だしの素、味噌、生姜を入れ味付け。好みの味にして下さい。

豆腐を手でちぎりながら入れ、1〜2分煮たら出来上がり。
お好みのでコショウを入れて召し上がれ。