常備菜に☆鶏ささみとほうれん草のマヨ和え
vistawalk @vistawalk
ほうれん草が安く買える時に作る、MY定番常備菜の一つです。お鍋1つで作れるようにしています
このレシピの生い立ち
冬場に安く出るほうれん草をもっと活用したいと思って、試しにマヨ和えにしたら意外と美味しかったので ^ ^
常備菜なのに、できた後に味見しぎて常備できない問題が起こってしまいました（笑
常備菜に☆鶏ささみとほうれん草のマヨ和え
ほうれん草が安く買える時に作る、MY定番常備菜の一つです。お鍋1つで作れるようにしています
このレシピの生い立ち
冬場に安く出るほうれん草をもっと活用したいと思って、試しにマヨ和えにしたら意外と美味しかったので ^ ^
常備菜なのに、できた後に味見しぎて常備できない問題が起こってしまいました（笑
アプリでひらく作り方
- 1
【鶏ささみパート】
鍋に多めに水を入れて沸かし、ささみを入れて2分ほど茹でます -
- 2
その後、タッパーに少量の湯とささみを移して、キッチンの脇で10分くらい余熱で火を通しておきます
-
- 3
火が通ったら、手で食べやすい大きさに割いていきます（筋は取ってください）
-
- 4
【ほうれん草パート】
ほうれん草を3cm幅に切ってざっと洗います（ズボラなのでキッチンバサミで切っちゃいます） -
- 5
1の残り湯にほうれん草を投入。20秒くらい茹でます
-
- 6
ほうれん草をボウルにあげて、しっかりと水を切ります
-
- 7
【和えパート】
ささみとほうれん草を混ぜた後、☆味付け（マヨ・タルタル・白ゴマ・ペッパー）を混ぜて和えます -
- 8
おつかれさまでした！
-
コツ・ポイント
ささみは余熱で火を通すと、ふっくらして美味しくなります！（参考: ID: 22135476）
ちなみに量は少ないですが、ささみはセブンイレブンの蒸し鶏ほぐしで代用する手もあります
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