自家製麻婆豆腐 ☆お財布に優しい逸品☆
ダディーKen @cook_40063822
◎一人暮らしでも、自宅でも本場味の麻婆豆腐を食べられる。
◎豆腐は安いので、お財布に優しい絶品中華です。
このレシピの生い立ち
料理店で働いたとき、コックさんが一番最初に教えてくれた逸品。
自家製麻婆豆腐 ☆お財布に優しい逸品☆
◎一人暮らしでも、自宅でも本場味の麻婆豆腐を食べられる。
◎豆腐は安いので、お財布に優しい絶品中華です。
このレシピの生い立ち
料理店で働いたとき、コックさんが一番最初に教えてくれた逸品。
作り方
- 1
豚ひき肉、豆腐、ニンニク、生姜、唐辛子とネギを用意しましょう。
-
- 2
ニンニク、生姜、唐辛子をみじん切りします。
-
- 3
ごま油を鍋にひいて、□を全て投入、軽く炒める。
-
- 4
ひき肉を入れて、火が通るまで炒める。
-
- 5
ひき肉は火が通ったら、△の調味料を入れます。
-
- 6
作り方５は沸騰後、豆腐を食べやすいサイズに切って入れます。
-
- 7
中火で約5分煮る。
-
- 8
火を弱めにして、○で作った溶き片栗粉を鍋にゆっくり入れます。しゃもじは軽く混ぜる。
-
- 9
更に弱火で約5分くらい煮て、出来上がり！！ ネギをトッピングします。
-
コツ・ポイント
豆腐を味をしみるまで煮る。豆腐を潰せないように、しゃもじは軽く炒める。辛口が好きな方は唐辛子の本数を増やしても良いです。
似たレシピ
-
-
《簡単》 ごはんに合う 家庭味の麻婆豆腐 《簡単》 ごはんに合う 家庭味の麻婆豆腐
本格的な麻婆豆腐ではなく、ご飯に合うやさしい味の麻婆豆腐です。市販の素を使わなくても簡単に作れます。
sarahせいら -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258426
