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球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり
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球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり-レシピのメイン写真

球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

陶芸体験で球形の茶碗をつくりました。もしかしたら「ことこと飯」のようなことができるのではないかと思ってやってみました。
このレシピの生い立ち
以前、ドラマ「おせん」で「ことこと飯」を見て、手持ちのの茶碗でやってみましたが、具材を入れると全くできませんでした。丸いおにぎりはラップで茶巾絞りする方法が別にあったので、それ以上は考えていませんでしたが、今回球形の茶碗でやってみました。

陶芸体験で球形の茶碗をつくりました。もしかしたら「ことこと飯」のようなことができるのではないかと思ってやってみました。
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以前、ドラマ「おせん」で「ことこと飯」を見て、手持ちのの茶碗でやってみましたが、具材を入れると全くできませんでした。丸いおにぎりはラップで茶巾絞りする方法が別にあったので、それ以上は考えていませんでしたが、今回球形の茶碗でやってみました。

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球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

陶芸体験で球形の茶碗をつくりました。もしかしたら「ことこと飯」のようなことができるのではないかと思ってやってみました。
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以前、ドラマ「おせん」で「ことこと飯」を見て、手持ちのの茶碗でやってみましたが、具材を入れると全くできませんでした。丸いおにぎりはラップで茶巾絞りする方法が別にあったので、それ以上は考えていませんでしたが、今回球形の茶碗でやってみました。

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以前、ドラマ「おせん」で「ことこと飯」を見て、手持ちのの茶碗でやってみましたが、具材を入れると全くできませんでした。丸いおにぎりはラップで茶巾絞りする方法が別にあったので、それ以上は考えていませんでしたが、今回球形の茶碗でやってみました。

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材料

1個
  • 白ごはん 60g程度
  • 鮭フレークなどの具材 小さじ半分~1杯
  • 塩 無しまたは少々
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作り方

  1. 1

    球形の茶碗もしくは深めで底が丸い茶碗を使い、まず、ごはんを半分入れる。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方1写真
  2. 2

    箸かスプーンでくぼみをつくり、鮭フレークなどの具材を入れる。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方2写真
  3. 3

    残り半分のごはんを被せる。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方3写真
  4. 4

    様子を見ながら、茶碗を小刻みに揺すったり、円を描くように回したりして、少しずつ丸く固めていく。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方4写真
  5. 5

    ごはんの状態で難しさが変わります。2個はうまくできました。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方5写真
  6. 6

    中はこんな感じ。具材が多いとうまく固めるのが難しくなります。

    • 球形の茶碗でつくる楕円体おにぎり作り方6写真

コツ・ポイント

普通のお茶碗でも途中までおにぎりの形を丸くすることは行われているようです。球形の器を使うとさらに絶妙な操作が可能になり、1個の茶碗だけで、円形のおにぎりができます。叩いたりして小刻みに揺らす工夫自体に面白味を感じてもらえたらと思います。

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クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
2017/04/01 22:23に公開
一般には取るに足りないと思われているかもしれないような、ささいな問題にこだわって、レシピをつくっています。
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このレシピのキーワード

おにぎり 鮭 ご飯

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