バターをはかって刻み、冷蔵庫で冷やす

オーブンを200度に余熱

粉をボウルにはかりいれる。少しを打粉用に取り分ける。

ベーキングパウダーと砂糖いれよく混ぜる

バターを加えすり混ぜる

卵と牛乳をよく混ぜてゆっくりいれる。少し残るくらいで良い。

台に打粉をして練った生地を広げて手で3cmくらいに伸ばし、型で抜く

オーブンで余熱していたトレイに油を塗って、生地を並べて、余った卵液を塗る。

オーブン200度で20分焼く。焼けたら粗熱を冷まし、すぐたべる。

クロテッドクリームと蜂蜜、ジャムを添えて食べる。