なすの蒲焼き丼
riesoyoka @cook_40225193
とにかく簡単★すぐできる★ママのランチに★パパのお夜食に★子供も大好き★お弁当にも★
このレシピの生い立ち
鰻は苦手だけど、なすと蒲焼きのタレは大好き!!なので、よく作ります。
なすの蒲焼き丼
とにかく簡単★すぐできる★ママのランチに★パパのお夜食に★子供も大好き★お弁当にも★
このレシピの生い立ち
鰻は苦手だけど、なすと蒲焼きのタレは大好き!!なので、よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に４等分に切る。
水にさらす。 - 2
しょうゆ、みりん、酒をまぜて置いておく。(砂糖は溶け残るので、後で加えます)
- 3
小さめの(なすが並びきるくらいので)フライパンを熱して、ゴマ油を入れる。
- 4
水気をペーパータオルでよく拭いたなすを並べて、中火～強火で焼き目がつくまで全面を焼く。
- 5
一度火を止めて、フライパンが熱いうちに砂糖と、合わせた調味料を加える。(はねるので注意!!)
- 6
中火でタレを少しトロリとするまで煮詰める。
- 7
器によそったごはんの上になすを並べて、タレを回しかける。
とろけるなすの蒲焼き丼の出来上がりです。 - 8
- 9
なすの蒲焼き丼 での人気検索トップ10入りしました♪
ありがとうございます♪ - 10
話題のレシピ入りしました♪
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
出来上がりになすは焼き目をしっかりつけて香ばしく。
ゴマをふりかけると香ばしさが更にアップします。
ピーマンも美味しいですよ。
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