人参・玉ねぎ・生姜は荒ミジン切り。フライパンで油と生姜を炒め人参・玉ねぎを炒めしんなりしたら深鍋に移す。

合挽き肉から油が出ますので炒める油は少なめでOK。一度に炒めても良いのですが炒めにくかったので分けて炒めました。

同じフライパンで◎を入れ弱火でペースト状になるよう油を調節し火を通す。焦げやすいので注意下さい。香がたってきたらOK。

深鍋に４を溶かし入れとろみがつくまで煮込む。水分が少ない時は水でOK。最後にガラムマサラを入れ少し煮る。香り良好です。

作りたてより一度冷まし再度、温めた方が味は良いかも。ナンに乗せたらGOODです。
定番カレールー使用で簡単に。

アボガドデップと一緒に食べるとこくがありカレーと相性抜群。一度挑戦下さい。

完熟アボガド半分・キリクリームチーズ１個を潰しながら混ぜレモン汁・マヨネーズ大１・塩・胡椒で味付け。お好みでマヨ調整。