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鶏ガラで！鶏胸肉と椎茸の炊き込み御飯
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鶏ガラで！鶏胸肉と椎茸の炊き込み御飯-レシピのメイン写真

鶏ガラで！鶏胸肉と椎茸の炊き込み御飯

yuuri_8
yuuri_8 @cook_40172522

鶏胸肉を沢山柔らかく炊き上げてお腹いっぱいになる1品☆
このレシピの生い立ち
子供に沢山お米を食べて欲しくてお肉をいれようと思いました。おじやなどを作る時、和だしより鶏ガラで作った方が家族が沢山食べるので鶏ガラで作ってみました。

鶏胸肉を沢山柔らかく炊き上げてお腹いっぱいになる1品☆
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鶏ガラで！鶏胸肉と椎茸の炊き込み御飯

yuuri_8
yuuri_8 @cook_40172522

鶏胸肉を沢山柔らかく炊き上げてお腹いっぱいになる1品☆
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子供に沢山お米を食べて欲しくてお肉をいれようと思いました。おじやなどを作る時、和だしより鶏ガラで作った方が家族が沢山食べるので鶏ガラで作ってみました。

鶏胸肉を沢山柔らかく炊き上げてお腹いっぱいになる1品☆
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子供に沢山お米を食べて欲しくてお肉をいれようと思いました。おじやなどを作る時、和だしより鶏ガラで作った方が家族が沢山食べるので鶏ガラで作ってみました。

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材料

4〜6人分
  • 米 3合
  • 鶏胸肉 400〜500g
  • 椎茸(しめじ等でも) 5.6個(1パック)
  • 鶏ガラ(顆粒) 大さじ1
  • 液体塩麹 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒(鶏胸肉にもみこむ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、3合の線より気持ち下まで水をいれる。

  2. 2

    鶏胸肉を小さめに切り、酒大さじ3をもみこみ10分置きます

  3. 3

    椎茸を細切りにします。椎茸が苦手な子供がいる場合は細かく切ってください☆

  4. 4

    2が10分経ったら、容器を斜めにして出てくる汁を捨てます

  5. 5

    1に、酒以外の材料を全て入れ、軽く混ぜてスイッチON☆

コツ・ポイント

鶏胸肉を10分酒に漬けておくだけでとても柔らかく炊き上がります。汁を必ず捨ててください。

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yuuri_8
yuuri_8 @cook_40172522
2015/11/13 08:59に公開
Instagramで体重維持ワンプレートごはん、サラダ載せています→ http://instagram.com/yukari_8s
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ しいたけ こうじ 酒 鶏ガラ 鶏胸肉 米

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