フルーツでつくる酵素ジュース
主婦仲間でつくる素人初酵素ジュースづくり。
このレシピの生い立ち
友達と一緒に作ろうという話になりみんなで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたっぷりの水にスプーン1杯の重曹を入れてフルーツを1分つけて農薬を落とす。
- 2
バナナとキウイは皮を剥き、それ以外は皮ごと細かくカットする。
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- 3
種もヘタもはいったままでok。
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- 4
写真：これで7kgです。
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- 5
ポリ袋にフルーツ1/3と上白糖1kgを残した1/3を合わせながらまぜる。3回繰り返す。
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- 6
- 7
最後に残りの上白糖1kgをフタをするようにふりかけます。冷暗所で保管しましょう。
- 8
気泡がでるまで約1ヶ月、毎日かきまぜる。
- 9
布などでフルーツをこして出来上がりです。小分けにして冷蔵庫で保管します。約5リットルのジュースがとれました。
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コツ・ポイント
多くの種類のフルーツを使って新しい味の発見を。。。
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