豆腐は水気をきる。
コーンは粗く切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
卵は溶いておく。

小判形に整え、ごま油を熱したフライパンで焼く。両面を色よく焼き、中まで火を通す。

出来上がりにポン酢ジュレをかけて 。
（ポン酢でも可）