れんこんのマヨきんぴら。
ラビー @rabysan
簡単おいしいお助けおかずです。
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらを少し違う味で食べようと思って作りました。サラダっぽく、マヨネーズを入れてみたら美味しかったのでレシピにしました。
れんこんのマヨきんぴら。
簡単おいしいお助けおかずです。
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらを少し違う味で食べようと思って作りました。サラダっぽく、マヨネーズを入れてみたら美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、1～2ミリの薄切りにして、酢を少々入れた水に10分ほど浸ける。その後ザルにあげ、よく水分を切る。
- 2
フライパンに胡麻油を引き、火をつける。1.のれんこんも入れて中火で１分ほど炒める。
- 3
2.に●の調味料を入れて炒めながら煮絡める。
- 4
水分が飛んだら火を止めてマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせればできあがり。彩りにかいわれを乗せました。無くても良いです。
コツ・ポイント
※れんこんが大きい場合は、縦半分または四分の一に切ってから薄切りにして下さい。
※調味料を入れたら焦げ付かないように注意してください。
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