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アボカドとカニのタルタル
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アボカドとカニのタルタル-レシピのメイン写真

アボカドとカニのタルタル

ビノシェフ
ビノシェフ @cook_40224406

フレッシュ野菜と一緒にサラダ仕立てでも、ディップとしてパンに乗せても☆お手軽だけど本格的に見える前菜です
このレシピの生い立ち
いつものアボカドのディップにカニを加えて豪華にしてみました☆

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いつものアボカドのディップにカニを加えて豪華にしてみました☆

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ビノシェフ
ビノシェフ @cook_40224406

フレッシュ野菜と一緒にサラダ仕立てでも、ディップとしてパンに乗せても☆お手軽だけど本格的に見える前菜です
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いつものアボカドのディップにカニを加えて豪華にしてみました☆

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. カニ缶 1個
  3. たまねぎ 大さじ2
  4. ケイパー 小さじ1
  5. ディル 適量
  6. わさびしょうゆ 大さじ1
  7. 水切りヨーグルト 大さじ2
  8. レモン汁(アボカド用) 小さじ1
  9. レモン汁(カニ用) 小さじ1
  10. ワインビネガー 小さじ1
  11. クレソン 1/2束
  12. トマト 1/2個
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作り方

  1. 1

    アボカドは半分にカットし、包丁の根元を種に刺し回して取り除き、皮をむく。フォークで粗くつぶしたらすぐにレモン汁をかける

  2. 2

    1にわさびしょうゆ(薄口しょうゆとわさび適量)、水切りヨーグルトを混ぜ、セルクルに詰める

  3. 3

    みじん切りしたたまねぎは水にさらし軽く絞る。ケイパー、ディルはみじん切り。

  4. 4

    カニ肉に3を加え、レモン汁、ワインビネガーを混ぜる

  5. 5

    セルクルにアボカドを詰め表面を平らにしたあとにカニを詰める。クレソンとトマトのサラダを添える

コツ・ポイント

アボカドはよく熟したものを選んでください。カニ缶はお手ごろなカニカマでも代用できます

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ビノシェフ
ビノシェフ @cook_40224406
2017/04/02 12:35に公開
夫とわんことの東京暮らしワインにビールに日本酒に...毎日の晩酌のためのおつまみづくりを楽しんでいます
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