アンチョビの焼きたま～☆
ついてるさとちゃん @cook_40052427
早い話が…アンチョビで味付けした玉ねぎのソテーです。早い話が…簡単おつまみこさえてみましたん(〃艸〃)
このレシピの生い立ち
昨日、某方のキッチンに遊びに行ったら、アンチョビ祭りが開催されてました。
それから私の頭の中も、アンチョビフィレ状態に。\(//∇//)\…
アンチョビの焼きたま～☆
早い話が…アンチョビで味付けした玉ねぎのソテーです。早い話が…簡単おつまみこさえてみましたん(〃艸〃)
このレシピの生い立ち
昨日、某方のキッチンに遊びに行ったら、アンチョビ祭りが開催されてました。
それから私の頭の中も、アンチョビフィレ状態に。\(//∇//)\…
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は、2㎝ほどの厚みで横に切る。
新玉ではないので、あまり分厚く切らない方が早いﾃﾞｽ。 - 2
アンチョビは、軽く刻んでおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを乗せ、ガーリックパウダーを振り蓋をして約3分(弱火～中弱火：様子を見てね。)
- 4
←チラ見して焼き色が薄いようなら、少し火を強め、お好みで適度に焼き色をつけておきます。(焦げに注意)
- 5
フライ返し等で崩さない様に裏返し、アンチョビを散りばめて上から酒、ワインビネガーを振り入れ～
蓋をして4分(今度は弱火) - 6
仕上げにブラックペッパーをガリガリ～♫
お皿に移して出来あがり♪
パセリがあれば、刻んで散らす。 -
- 7
2013/12/7
話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます✧
<(_ _)> -
コツ・ポイント
アンチョビの量は、玉葱ソテー1個分につきフィレ1枚を目安に使っています。
多いと塩辛いのでご注意下さい。
※玉葱は、串刺しにするほどでもないのですが、返す時は崩れやすいのでご注意下さい。
\(//∇//)\←崩れた人☆笑
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