丼用の鍋（取っ手が直角についているヤツ）にめんつゆベースの出汁をはる。この鍋がなくても何ら問題はないが、気分気分。

タマネギを煮る。カツ丼を作るときよりは多めにする。

メンチカツをのせて煮る。メンチカツは高級なものである必要はなく、むしろコンビニで売っているような安っぽいモノほど良い。

メンチカツに火が通ったら、とき玉子をカケまわす。この状態で鍋から直接食べても美味そうだ。

そうこうするうちにできあがり。玉子が固まりすぎないように早めに火を止める。グリンピースはちょっと苦手なのでのせない。

丼用の鍋で盛りつけるときは、どうしても鍋の底にご飯がくっついてしまう（笑）。料理しながら写真を撮るのはホントに難しいね。