ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、中火で長ﾈｷﾞ・しょうがを炒める。香りが出てきたら人参・ﾋﾟｰﾏﾝを加えさらに炒める。

野菜がしんなりしてきたら豆腐を手で崩しながら加える。豆腐の水分のあるうちに創味ｼｬﾝﾀﾝ・白だしを加える。

強火にし、水分が飛ぶまで炒める。仕上げにゴマをふりかけ出来上がり。