しっとり☆ガトーショコラ
ココウェル @cook_40100017
こんにちは、ココウェルです。
小麦粉の代わりにココナッツミルクパウダーを使います。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーをいろいろなお料理やお菓子作りに活用してください。
しっとり☆ガトーショコラ
こんにちは、ココウェルです。
小麦粉の代わりにココナッツミルクパウダーを使います。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーをいろいろなお料理やお菓子作りに活用してください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はココナッツミルクパウダーを使います。
-
- 2
全卵は常温に戻しておく。エキストラバージンココナッツオイルは湯煎して液体にしておく。
- 3
チョコレートを湯煎またはレンジで加熱（500Wで2分半くらい）で溶かす。
- 4
鍋に牛乳とココナッツミルクパウダーを入れて混ぜ、沸騰直前で火を止める。
- 5
３．にエキストラバージンココナッツオイルを少しずつ入れ混ぜる。
- 6
５．に４．を少しずつ入れ混ぜる
- 7
６．に溶いた卵を4～5回に分けて入れ混ぜる。
- 8
型にクッキングシートを敷き、７．を流し入れる。
- 9
150℃のオーブンで25～28分焼く。お好みで粉糖またはココナッツミルクパウダー（分量外）をふる。
コツ・ポイント
・チョコレートは板チョコを使用しています。ミルクとビターを組み合わせて、お好みの甘さにしてください。（写真はミルク150g、ビター50gです）
・ココナッツミルクパウダーの中のタピオカ成分が小麦粉の代わりにつなぎとなります。
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