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アスパラガスのバター炒め
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アスパラガスのバター炒め-レシピのメイン写真

アスパラガスのバター炒め

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

アスパラガスを茹でずにそのまま炒めます。
このレシピの生い立ち
最近、オーストラリア産のしっかりしたアスパラガスをよく買います。グラタンにしてもおいしいし、シンプルに炒めるだけでも大量に食べてしまいます。

アスパラガスを茹でずにそのまま炒めます。
このレシピの生い立ち
最近、オーストラリア産のしっかりしたアスパラガスをよく買います。グラタンにしてもおいしいし、シンプルに炒めるだけでも大量に食べてしまいます。

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アスパラガスのバター炒め

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

アスパラガスを茹でずにそのまま炒めます。
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最近、オーストラリア産のしっかりしたアスパラガスをよく買います。グラタンにしてもおいしいし、シンプルに炒めるだけでも大量に食べてしまいます。

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材料

2人分
  1. アスパラガス 1束
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. バター 10g
  5. 塩 少々
  6. しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは食べやすい大きさに小口切りに。にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくとアスパラガスを入れて火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に塩とバターを入れてさっと炒め、最後にしょうゆを垂らして火を止める。

  4. 4

    皿に盛り付けたらできあがり!

コツ・ポイント

しょうゆは隠し味なのでほんのひと垂らし。バターを最初に入れると焦げるので、最後に入れて香りづけをします。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2017/03/02 20:34に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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