ごほうはよく洗い、千切りにして軽く水にさらす。
人参も千切りにして、ささみは厚めの細切りにする。

フライパンにごま油を熱して、ささみを炒め色がかわったらごほうと人参を入れて軽く炒める。

２のフライパンに★印の調味料とだし汁を入れ、炒め煮にする。
煮汁が少なくなったら来たら、焦がさないように炒り煮する。

出来上がったらいりごまをふり入れよく混ぜる。