キャベツは芯を取って荒めの千切りにする。にんにくは潰してからみじん切りにしておく。

鍋にキャベツ、塩、ターメリックとひたひたの水を入れてキャベツを茹で、火が通ったら上げて水気を切る。

茹で上がったキャベツとコプラ、にんにく、胡椒を混ぜたら出来上がり。