レタス→手で大きめに適当に割りほぐし洗う。

醤油・ごま油・胡椒を混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、塩・サラダ油をいれ、煮立ったところにレタスを入れ、さっとゆで、ザルにあげてく。

水気をよくきる。（キッチンペーパーで軽く押さえてもOK)

ボールにレタスを入れ２のタレをからめる。

好みで、冷蔵庫で冷やす。