胡桃だれ☆ほうれん草とささみしゃぶ
koikeda @cook_40073636
BRITAのお水で「BRIしゃぶ」レシピ。
たっぷりのほうれん草をメインに、胡桃豆腐だれを絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなしゃぶしゃぶが食べたかったので作りました。ヘルシーですが、胡桃豆腐だれで満足なしゃぶしゃぶになりました。
胡桃だれ☆ほうれん草とささみしゃぶ
BRITAのお水で「BRIしゃぶ」レシピ。
たっぷりのほうれん草をメインに、胡桃豆腐だれを絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなしゃぶしゃぶが食べたかったので作りました。ヘルシーですが、胡桃豆腐だれで満足なしゃぶしゃぶになりました。
作り方
- 1
鍋に昆布、酒、BRITAのお水を入れて30分ほどおく。
- 2
胡桃は油をひかずフライパンで乾煎りをします。
胡桃豆腐だれの材料をフードプロセッサー（ブレンダー）で混ぜ合わせます。 - 3
ほうれん草を半分・エリンギは縦に3~4等分、人参はピーラーで細く、餅は薄く切ります。
ささみは薄くそぎきりにします。 - 4
〈3〉を器に盛ります。
- 5
〈1〉を火にかけて煮立ったら昆布を取り出します。
- 6
スープで具材を加熱し、胡桃豆腐だれを絡めていただきます。
コツ・ポイント
・時間があるときは、昆布だしを前の晩からつけて、ゆっくり水出しをします。
・うどんを入れ胡桃豆腐だれに絡めていただくのもオススメです。
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