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鯵の黒酢煮
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鯵の黒酢煮-レシピのメイン写真

鯵の黒酢煮

シェメ
シェメ @cook_40096524

黒酢と山椒が良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
黒酢を使い切りたくて煮魚に入れてみました。

黒酢と山椒が良いアクセントに。
このレシピの生い立ち
黒酢を使い切りたくて煮魚に入れてみました。

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シェメ
シェメ @cook_40096524

黒酢と山椒が良いアクセントに。
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黒酢を使い切りたくて煮魚に入れてみました。

黒酢と山椒が良いアクセントに。
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黒酢を使い切りたくて煮魚に入れてみました。

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材料

2人分
  • 鯵 2尾
  • しょうが 1カケ
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 実山椒 少々
  • A
  • 黒酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯵は頭、内蔵、ゼイゴを取って水洗いしキッチンペーパーで水気をふく。皮に斜め3本切り目をいれる。

  2. 2

    しょうがは薄切り長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し鯵を並べて両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り水1/2カップとA、実山椒を入れ煮る

コツ・ポイント

余分な油を拭き取りカロリーダウン。

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シェメ
シェメ @cook_40096524
2017/03/07 14:26に公開
愛する旦那様の胃袋をガッチリ掴むために頑張りまーす(=^ェ^=)
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このレシピのキーワード

あじ 酒 山椒 しょうが 長ネギ

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