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きびなごの唐揚げ(梅肉入り)
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きびなごの唐揚げ(梅肉入り)-レシピのメイン写真

きびなごの唐揚げ(梅肉入り)

黒雪姫★
黒雪姫★ @cook_40103462

梅肉入れたら美味しいよ♪
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たまに行くお店のが美味しくてマネしてみました(^^)

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黒雪姫★
黒雪姫★ @cook_40103462

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材料

2人分ぐらい
  • キビナゴ 1パック
  • 塩 小さじ1
  • 梅肉チューブ お好みで
  • 片栗粉 大さじ2
  • 片栗粉or天ぷら粉 大さじ2
  • 水 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    キビナゴを水洗いする

    • きびなごの唐揚げ(梅肉入り)作り方1写真
  2. 2

    塩と梅肉チューブをあえる(梅肉はお腹に切り込み入れて中に入れた方が梅が感じられるかも。うちは和える!笑

    • きびなごの唐揚げ(梅肉入り)作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉大さじ2を水で溶いておく。結構シャバシャバです

    • きびなごの唐揚げ(梅肉入り)作り方3写真
  4. 4

    片栗粉大さじ2とキビナゴをビニール袋でシャカシャカ振り、それを3に入れて混ぜる

    • きびなごの唐揚げ(梅肉入り)作り方4写真
  5. 5

    多めの油できつね色になるまで揚げます。油ハネに注意

    • きびなごの唐揚げ(梅肉入り)作り方5写真

コツ・ポイント

衣を厚めに仕上げたいので、先に粉をまぶしてますが、まぶさず天ぷら液だけでも美味しくできると思います(^^)
それか片栗粉袋に入れてシャカシャカ→そのまま揚げる。でも大丈夫。

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黒雪姫★
黒雪姫★ @cook_40103462
2017/04/11 10:36に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 きびなご 梅肉 テンプラ粉

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