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オニオンとベーコンのコンソメスープ
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オニオンとベーコンのコンソメスープ-レシピのメイン写真

オニオンとベーコンのコンソメスープ

chi40
chi40 @cook_40164140

簡単。コクあり。寒くなると食べたくなるあったかスープです。
このレシピの生い立ち
余ったお野菜で何か作れないかと。

簡単。コクあり。寒くなると食べたくなるあったかスープです。
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余ったお野菜で何か作れないかと。

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オニオンとベーコンのコンソメスープ

chi40
chi40 @cook_40164140

簡単。コクあり。寒くなると食べたくなるあったかスープです。
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余ったお野菜で何か作れないかと。

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材料

3人
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1/4本
  • ベーコン 4枚
  • 水 1リットル
  • コンソメ(顆粒) 大2
  • 塩、こしょう 適量
  • ハーブ(チャービル,イタリアンパセセリなど) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄めに切って水にさらしておく。人参とベーコンは細い棒状に切る。

  2. 2

    水1リットルを鍋に入れ、コンソメ顆粒を入れ沸騰させる。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ベーコンを入れ、最初中火でアクを取りながらから弱火にし、コトコト煮ながら塩コショウで味を調整する。

  4. 4

    好みの煮え具合になったらハーブをちらして完成です(^^)

コツ・ポイント

玉ねぎは切った後少し水にさらしておくとえぐみが薄まります。

キャベツやきのこを入れても美味しいと思います。

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chi40
chi40 @cook_40164140
2015/11/11 03:19に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん ベーコン ハーブ 玉ねぎ

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