ニラたっぷりもっちり焼き
サンラータン @cook_40095619
ニラは疲労回復と体を温める野菜とされ、胃腸の機能や気血の流れを良くしてくれます。お餅入りなので食べ応えも満点です
このレシピの生い立ち
以前、ニラでは無くオクラで作り、美味しかったので、ニラだと栄養満点で絶対美味しいはず！と思って作りました
ニラたっぷりもっちり焼き
ニラは疲労回復と体を温める野菜とされ、胃腸の機能や気血の流れを良くしてくれます。お餅入りなので食べ応えも満点です
このレシピの生い立ち
以前、ニラでは無くオクラで作り、美味しかったので、ニラだと栄養満点で絶対美味しいはず！と思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ2束は、洗ってから1センチ幅で切る
-
- 2
餅2個は5ミリ幅で切ったあと、横に三等分で切る
-
- 3
ボウルに材料全てを入れて混ぜる
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- 4
油を熱した、小さめのフライパン一杯に3を広げ、弱めの中火で3分焼く
-
- 5
焼き色が付いてきたらフライ返しで剥がし、揺すってフライパンにくっついていないか確認。大きめのフライパンにひっくり返す
-
- 6
ひっくり返して3分、そのままお皿に滑らせる。
下味は、しっかり付いているので何も付けずにそのまま食べます -
- 7
ボリュームが凄いので、半分はそのままで、残り半分はポン酢やマヨネーズをつけて食べるのもオススメです
コツ・ポイント
小さめのフライパンから大きめのフライパンにひっくり返す事により、フライ返しでひっくり返す時にやりがちな失敗はありません。火加減さえ注意すれば、こんがり、もちもち食感で仕上がります
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