アンチョビは、瓶から出す。
椎茸は、石ずきを取って、5ﾐﾘ程に切る。
ネギは5㌢幅に切り、ニンニクは薄切りにする。

オリーブオイルとニンニクをさっと炒めたら、アンチョビをフライパンに入れる。

アンチョビを入れたフライパンに椎茸を入れ炒める。

椎茸がしんなりしてきたら、ネギを入れ炒める。

出来上がりです(^^)
味つけはアンチョビの塩味で変わります。
好みで味つけをして下さいね

約5分で完成しました！

盛り付けに、トーストしたパンを添えてみました。

カナッペもおいしかったです。

今回は、戴いたアンチョビを使いました。
くせもなく、香りも良いアンチョビでした(^^)