離乳食完了期 ～鶏だしうどん～
はるなm @cook_40229238
鶏ガラスープの素を使わずに圧力鍋で簡単にできるスープのうどんです。大人も味を濃くすればとってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな1歳2ヶ月の息子にたまには違う味のスープをと思って作りました。まだ市販の素を使うのに抵抗があったのでスープから作りました。圧力鍋を使ってるので、鶏肉がホロホロに。
そのおかげか肉嫌いな息子もこれは食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。玉ねぎ、白菜をざく切りに、人参を半月切りに、しょうがを薄くスライスします。
- 2
ねぎはそのままでもOKです。
もも肉をぶつ切りにします。 - 3
圧力鍋にごま油をひき、玉ねぎをいれ透明になるまで炒めます。
- 4
もも肉を３の鍋に入れ、約１分炒めます。
- 5
水と残りの野菜を鍋にいれ蓋をし強火で熱します。
- 6
蒸気が勢いよく出てきたら、火を弱火にして１０分加圧します。この間にうどんをゆでて、食べやすい大きさにきっておきます。
- 7
圧力鍋のロックがおりたら、塩をお好みで加えます。
薄味にして先に離乳食用のスープをとり、残りを大人用にするといいです。 - 8
野菜やお肉を取り出し、食べやすい大きさに切り盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
今回の野菜は白菜、人参、ねぎにしましたが野菜は色々変えてもOKです。
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