パイナップル缶はシロップごとハンドミキサー等でジュースにしておきます。鍋に移し、ニンニクすりおろしを加えます。

鶏手羽先に焼き色をつけます。強火〜中火で表面がキツネ色になったら、全部火が通ってなくてもOK！

焼いたときに出た油ごと、手羽先を鍋へ。お醤油を加え、さくっと混ぜ合わせたら、強火で沸騰させます。

沸騰したら、混ぜて、火は写真くらいのやや弱めの中火〜弱火で、鶏が柔らかくなるまで煮込みます。

こげつきやすいので、必ず何度か途中混ぜること！
お醤油は好みで、甘すぎると思ったら多少加えても大丈夫です。